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쫄깃쫄깃 꼬막무침 밥도둑이쥐~~


쫄깃쫄깃 꼬막무침

오랜만에 만들었어요

ㅎ 그래서인지 인기만점입니다
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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꼬막 2kg 델꼬 왔어요
고무장갑끼고
박박 문지르며 여러번 씻어
소금 2T넣고
검정 비닐봉지씌워 해감했어요
꼬막 삶을게요
물에 기포가 뽀글뽀글 생기면
꼬막넣고
한 방향으로 저으며 삶아 줍니다
꼬막이 입 벌리기 시작하면
불 끄고 잠시 둡니다
채에받혀 한 김 식혀주고..
입 벌리지 않은 꼬막은
수저 사용해 껍질 벗기고
흐르는 물로 한 번 헹궈 놓아요
간장, 고춧가루, 매실액, 깨, 참기름
다진마늘 넣고 양념 만들어요
부추, 쪽파, 양파, 당근
썰어 넣어요
채소부터 살짝 버무려주고..
꼬막넣고 버무려 완성해요
참기름 톡

등록일 : 2020-04-15 수정일 : 2020-04-16

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