초간단♡오징어찌개♡미스터트롯 임영웅의 엄마요리♡피데기로 엄마 손맛도 쉽게 쉽게~^^

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밥톡파티

초간단♡오징어찌개♡미스터트롯 임영웅의 엄마요리♡피데기로 엄마 손맛도 쉽게 쉽게~^^

미스터트롯 진 임영웅 님이 엄마집에 간 장면을 TV에서 봤어요. 어려서 부터 좋아했다고 오징어찌개를 끓여놓으셨더라구요~임영웅 님이 어찌나 맛있게 먹던지...급 땡겨서...바로 피데기(반건조 오징어)를 주문했답니다~
한입 한입 먹을 때마다 임영웅 님과 함께 먹는다 생각하면서...미쳤나봐요~ㅋㅋ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
감자
1개 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
농축 육수
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
2+1/2컵 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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피데기를 손가락 크기로 썰고, 감자와 호박, 양파를 깍뚝썰기 한다.

물에 농축 육수와 고추장, 간장을 넣고 불을 켠다. 감자, 호박, 양파와 새우젓을 넣고 끓인다.

감자가 익으면 다진 마늘을 넣고 바로 불을 끈다.

혼밥일 경우에는 작은 그릇에 덜어먹으면 좋다.

: 오징어는 꼭 피데기일 필요는 없어요. 비린걸 싫어해서 피데기를 산거 뿐이예요. 생물 오징어로 하면 더 부드럽고요, 마른 오징어로 하면 더 구수해요~
멸치 육수는 직접 내도 되지만, 시판되는 농축 육수를 쓰면 간단하고 편해요. (내돈 주고 산 "산들애 처음부터 육수 멸치다시마" 사용함)

오징어찌개 관련 상품

등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-12

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레시피 작성자About the writer

요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^

요리 후기 1

리싸님 2020-09-30 22:52:54

맛나요너무좋라로

댓글 1

#피데기 #반건조오징어 #오징어 #감자 #호박 #양파 #초간단 #해장 #임영웅 #미스터트롯

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