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어릴적 엄마가 해준 집반찬!! 간장감자조림레시피!!

매운 것을 잘 먹지 못하던 어릴적에
엄마가 자주 해주시던 달달 짭쪼름한 감자조림 레시피 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 껍질을 제거한 후 물에 담가요.
깍둑 썰기로 짤라요.

너무 얇게 썰면 부스러지고, 두껍게 썰면 익는데 시간이 오래 걸려요.

양념을 미리 섞어 준비해요.

참기름은 따로 준비해두세요!!

냄비에 감자와 물을 붓고 강불을 켜요.
물이 끓으면 약불로 불을 줄여주세요.
양념을 투하해주세요.
양념 그릇에 물을 부어 준비해주세요.
양념 부은 감자의 냄비가 끓으면 준비해둔 물을 다시 부어주세요.

조림은 감자가 익을때 까지 졸임의 연속!!

물이 다 졸여지고, 감자가 모두 익으면 불을 끄고 참기름을 넣어 버무려요.
팁-주의사항
1.감자를 너무 얇게 썰면 부서지고, 두껍게 썰면 익는 시간이 오래걸려요.
2. 물이 모두 졸여졌는데도 감자가 익지 않았다면 물을 더 넣고 계속 졸여 주세요!
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등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

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여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

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