Name: 묵은지 등갈비찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 600g; 묵은지 1포기; 감자 2개; 간장 1큰술; 맛술 3큰술; 다진마늘 2큰술; 대파 2개; 설탕 1큰술; 치킨스톡 1큰술

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cookingkorea중식보감

묵은지 등갈비찜

등갈비를 넣고 묵은지를 졸여 만든 김치찜 환상적인 맛 찌개보다 진하고 조림보다 부드러운
밥반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 좋습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
600g 구매
묵은지
1포기 구매
감자
2개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파
2개 구매
설탕
1큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

등갈비는 찬물에 담궈서 핏물을 제거하고

끓는 물에 맛술 소금을 넣고 데쳐 줍니다

건져내여 뜨거운 물에 행구어 줍니다

펜에 대파 마늘 넣고 향을 내고

돼지등갈비를 넣고 볶아줍니다

등갈비가 노릇노릇 볶아지면 김치를 넣고

갈비는 밑에 김치는 위에 놓고

육수를 재료가 잠기게 부어 줍니다

30분 정도로 끓으면 감자를 넣고 30분정도 끓여 줍니다

마지막으로 대파 약간 넣고 섞어 준 다음 그릇에 담아 줍니다

: 등갈비는 흐르는 물에 30분 정도 담궈서 핏물을 제거하고 요리를 만듭니다,?

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등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

#일상 #메인요리 #인기반찬 #중식 #중국요리

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