Name: 부추보관법 부추냉동보관해서 오랫동안 보관하세요(3개월 이상 ok!)
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 부추 1단; 지퍼백 여러장

7,872

레몬콩

부추보관법 부추냉동보관해서 오랫동안 보관하세요(3개월 이상 ok!)

부추는 한단 사두면 생각보다 많기 때문에 보관하는게 걱정이 되죠
그런데 냉장보관을 하게 되면 금방 물러버리고...특히 혼자살거나 자취하면 보관하기는 더 어려운데요 그래서 오늘은 장기적으로 보관이 가능한 냉동보관법을 가져왔어요!

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추

1단

지퍼백 여러장

노하우 영상

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

먼저 부추를 풀어서 심하게 무른게 있나 확인하시고 대충 정리를 해줍니다

흐르는 물에 깨끗히 씻어주면서 남은 무른 부분이나 불순물, 흙들을 제거해주세요

다 씻은 후에는 자연건조하지 마시고 탁탁 털어서 큰 물기를 제거해줍니다

그리고 키친타올을 이용해서 남은 물기를 전부 없애주세요

물기가 있으면 절대 안됩니다!주의하세요!

물기를 없앤 부추는 원하는 크기대로 썰어주세요

좀 길게 썰어두시면 굽는거나 볶음,라면,국쪽에 활용하기 좋아요

원하는 크기대로 썰어주세요

작게 썰어두시면 아이들 음식이나 작은 요리, 토핑용, 계란말이 , 볶음밥등에 활용하기 좋아요

손질하던중에 발견한 부추꽃~

마지막으로 썰어둔 부추는 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉동보관해주시면 됩니다
이렇게 냉동보관하시면 생식만 불가능 할 뿐 3개월 이상 굉장히 오래 보관이 가능하답니다!

간단하게 다음에도 올리겠지만 제가 좋아하는 부추요리 만드는 법도 살짜꿍 남겨볼게요
냉동 부추는 요리 시작 식전에 꺼내서 사용하시구요
해동은 절대 시키기 마세요~그러면 흐물흐물 오래보관했을때처럼 무르는 현상이 나타나용

냉동부추에 달걀풀구요~

노릇하게 구워주면 끝!

: 부추를 냉동보관하세 되면 생식만 불가능 할뿐 그외의 요리에는 모두 사용히 가능합니다
보관하실 때는 무조건 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주신 후에 얼려주세요
얼린후 물에 절대 씻으시면 안되구 해동도 시키지 마시고 요리 시작전에 꺼내서 바로 사용하시면 됩니다!

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등록일 : 2020-04-02 수정일 : 2020-04-02

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 에코즈 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도