알토란, 봄의 진미! 고소하고 바삭한 쑥전

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저녁노을

알토란, 봄의 진미! 고소하고 바삭한 쑥전

봄의 진미, 고소하게 즐기자! 알토란 임성근의 바삭한 쑥 전을 따라 해 보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
50g 구매
부추
45g 구매
양파
1/2개 구매
홍초
1개 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
생콩가루
2숟가락 구매
식용유
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추, 양파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
* 양파 1/4은 갈아 반죽에 넣는다.

쑥, 부추, 홍초, 부침가루, 생콩가루, 양파즙을 넣고 반죽한다.

식용유를 넉넉하게 두르고 노릇노릇 구워낸 후 깨소금을 뿌려준다.

먹기 좋은 크기로 잘라준 후 초간장과 함께 담아낸다.

한 숟가락씩 올려 구워내주셔도 좋아요

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등록일 : 2020-04-01 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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