Name: 된장으로 맛을 낸 시래기 나물 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시래기 1줌정도; 대파 조금; 청양고추 1개; 식용유 1큰술; 들기름 1큰술; 통깨 조금; 된장 1큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 멸치가루 1티스푼; 들기름 1큰술

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윤씨네삼남매

된장으로 맛을 낸 시래기 나물 볶음

냉동실에 얼려뒀던 시래기 녹혀서 반찬 만들었어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시래기 구매 1줌정도

대파 구매 조금

청양고추 구매 1개

식용유 구매 1큰술

들기름 구매 1큰술

통깨 구매 조금

[양념]

된장 구매 1큰술

참치액 구매 1큰술

다진마늘 구매 1티스푼

멸치가루 구매 1티스푼

들기름 구매 1큰술

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노하우 영상

동영상

조리순서Steps

볼에 녹힌 시래기 넣고 갖은 양념을 넣어줍니다.
(된장, 멸치가루,다진마늘,참치액,들기름)

참치액없으면 액젓으로 대체가능.
멸치가루 없으면 패스해도 됩니다.

그런다음 조물조물 무쳐주고요.

대파와 청양고추 조금 썰어서 준비합니다.

웍에 식용유 1큰술 넣고 달군 다음 무친 시래기 넣어주고요.

물 1/3컵 넣고 끓여주는데요.

여기에 대파와 청양고추 같이 넣어 볶아줍니다.
물기가 자박자박 해질때까지만 볶아주면 됩니다.

물기가 어느정도 있어야 부드러운 시래기 나물 반찬이 됩니다.

다 됐으면 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 시래기 나물 볶음 완성입니다.

: 간이 심심하거나 하면 다시다를 살짝 넣어줘도 맛있어요~

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등록일 : 2020-03-30 수정일 : 2020-03-31

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도