탕수육 소스 황금레시피

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cookingkorea

탕수육 소스 황금레시피

탕수육의 핵심은 소스 새콤달콤하고 상큼한
소스가 맛있어야 제대로 즐길수 있습니다
소스만 잘 만들면 80%는 성공한 탕수육을 만들수 있습니다 누구나 셰프가 될수 있습니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
4kg 구매
설탕
2kg 구매
식초
1kg 구매
생강
100g 구매
양파
100g 구매
레몬
2개 구매
대파
2개 구매
사과
1개 구매
계피 10센치
1토막 구매
월계수잎
5장 구매

[양념]

간장
100g 구매
쌍노두소스
100g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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괴일 야채를 편으로 썰어서 준비합니다

레몬은 십자로 칼집을 넣으면 소스가 깨끗하게 나옵니다

분량의 물을 넣고 과일 야채 설탕을 넣고 끓여 줍니다

야채랑 과인이 익으면 간장 쌍노두소스 넣고 은은하게 끓여 줍니다

30분정도 끓여 바트에 담아 줍니다

끓여 놓은 소스가 식으면 식초를 넣고 하루 숙성시킨 후 씁니다

: 식초는 소스가 식은 후에 넣고 쓰시면 신만이 상큼하게 느낄 수 있답니다
과일은 없으면 안 넣으셔도 됩니다
자세한 설명은 아래 영상으로 확인하세요
https://youtu.be/NlL-PM3V0mI

탕수육소스 관련 상품

등록일 : 2020-03-26 수정일 : 2020-03-27

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레시피 작성자About the writer

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

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요리사의 하루 2020-05-13 01:08:20

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