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요리톡톡 맛톡톡

김치요리 아삭함의 비법 최소한에 양념으로 최대한의 맛을 내는 오이소박이

봄이 오는 소리가 들리는 봄김치로
오이소박이를 담궜어요
이맘때쯤이면 항상 오이소박이를
꼭 담그게 되더라고요

저희집은 오이소박이를 좋아하지는 않아
그냥 맛만보는 양으로 담궈요
이상하게 오이는 그냥 무치는것만 잘먹지
다르게 하면 잘안먹더라고요

왜그러는지?
대부분 사람들은 오이소박이는 없어서 못먹는
김치인듯 한데 말이죠

특히 제가 담그는 오이소박이는 정말
아삭하다고 맛을 본사람들은 씹히는
맛이 달라 맛있다고 하던데~
그래두 얘들이 한두번은 맛있게 잘먹어
꿋꿋하고 일관성있게 한번은 조금이라도
담그고 있죠ㅋㅋ

봄을 알리는 아삭하고 맛있는 오이소박이
맛있게 담궈드세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡
6인분 이상 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 깨끗히 씻어 십자칼집을 냅니다
오이에 굵은소금을 넣고 버무립니다
뜨거울물을 붓고 절입니다
부추를 다듬어 씻어 체에 받칩니다
부추를 썰어 양념한후 무칩니다
절여진 오이에 부추 속재료를 넣습니다
통에 담아냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고 하세요

등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-03-15

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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