Name: 멍게비빔밥과 봄동겉절이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멍게; 양배추 (or적양배추); 돌나물; 사과; 생강술; 참기름; 고추장 3큰술; 식초 3~4큰술; 설탕 2큰술; 매실액 1큰술; 생강청 1/4큰술; 다진마늘 1큰술; 봄동 1단; 고춧가루 1~2큰술; 액젓 1큰술; 양파청 1큰술; 사과청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강청 1/4큰술; 참기름; 깨소금

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재미마미

멍게비빔밥과 봄동겉절이

제철인 멍게와 봄동을 한 상에 올리니 바다의 봄과 땅의 봄이 우리집 식탁에서 조우했어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(멍게비빔밥)]

[초고추장]

고추장
3큰술 구매
식초
3~4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
생강청
1/4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[봄동겉절이(무침)]

봄동
1단 구매
고춧가루
1~2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
양파청
1큰술 구매
사과청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강청
1/4큰술 구매
참기름
구매
깨소금
구매

노하우

조리순서Steps

멍게는 흐르는 물에 헹군 뒤물기를 빼고 생강술에 담갔다가 적당한 크기로 썰어 참기름에 가볍게 무쳐둔다

냉장고속 재료들을 채썰어 준비한다

초고추장을 입맛에 맞게 만든다

밥위에 채소와 멍게를 담고 초고추장을 올려낸다

봄동의 밑동을 잘라네고 잎을 하나한 떼어서 깨끗이 씻어 물기를 뺀후 양념을 넣어 버무린다

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-13

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재미마미

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#멍게비빔밥 #봄동겉절이 #봄동무침 #봄요리

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