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강철새잎

#깻잎요리 #깻순요리 #깻순나물무침만들기 #간단하게 만드는 향긋한 깻순나물무침

깻순 한봉지를 구입했는데[ 이곳저곳에 토핑으로도 올리고

꼼장어구이에도 넣어서 볶아 주고를 하고도 남았습니다.

상할 것 같아서 언능 나물로 만들려고 준비했습니다.



팔팔 끓은 물에 소금 넣고 데친 후에 꽉 짜주고는

국간장으로 양념한 초간단 깻순나물무침입니다.
6인분 이상 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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깻순은 깔끔하게 씻어서 준비하고는 팔팔 끓은 물에 넣고 소금 넣고는 데쳐 줍니다. 살짝만 데쳐 주세요.
잔열로 더이상 익지 않도록 찬물에 식혀서 물기를 완전하게 꽉 짜 줍니다.
이제 양념만 하면 완성이지요. 완전 간단하지요. 다진마늘, 통깨, 참기름, 그리고 간은 국간장으로 넣어서는 조물조물 무쳐 줍니다.
아주아주 초간단하게 무쳐낸 깻순나물무침 완성입니다. 나물에는 단맛을 추가하지 않는 것이 좋은 듯 싶더라구요. 왜냐하면 그 재료의 맛이 단맛으로 인해서 사라져버리는 경우도 있기 때문에요. 깻순의 향긋한 향을 느끼고 싶으시다면 국간장으로만 간을 맞춰 주세요. 국간장이 없으시면 멸치액젓을 활용하셔도 좋습니다.
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등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-12

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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