Name: 전기 압력솥에서 쉽게 만드는 [영양 백숙]
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 2kg; 찹쌀 6큰술; 대추 5개; 통마늘 8개; 인삼; 다진파; 맛술 3큰술; 생강 1/2큰술

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달콤스윗맘

전기 압력솥에서 쉽게 만드는 [영양 백숙]

전기 압력솥은 이용하면 백숙도 짧은 시간에 간단하게 만들 수 있어 편리한 것 같아요.
코로나로 다들 힘든 요즘, 영양 백숙으러 면역력 강화하고 힘나시길 바랍니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2kg 구매
찹쌀
6큰술 구매
대추
5개 구매
통마늘
8개 구매
인삼
구매
다진파
구매
맛술
3큰술 구매
생강
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭 (2kg) 한마리를 깨끗히 손질 해 줍니다.
닭 꽁지 양쪽 부분 옆의 지방부분을
최대한 제거 해 주세요.

꽁지 부분이 냄새의 주범 이기때문에
확실히 제거 해 주세요.

날개끝도 제거 해 주세요.

속의 등뼈에 끼여있는 이물질도 확실히 제거 한 후에
대추 5개를 넣고
찹쌀이 빠져 나오지 않도록
목쪽을 막아줍니다,

불린 찹쌀 6큰술을 넣고
통마늘 8개를 넣습니다.

쌀양과 마늘양은 닭의 크기와 취향껏!

벌어진 부분은 꼬지로 지그재그로 꿰매고
찹쌀이 빠져 나오지 않도록
통마늘로 막아줍니다.
다리를 교차로 묶어줍니다.

다리를 교차로 묶는 방법 중 하나는
닭 껍질에 구멍을 뚫고
다리를 교차해서 끼워주면 쉬워요.

물 1,400ml (종이컵 7컵)을 부어주세요.

냄새에 민감하시면

맛술 3큰술,생강 약간 넣어주세요.

인삼을 적당히 넣어줍니다.

저는 열이 많은 체질이라 인삼 노노노~~지만,
인삼 잘 받는 남편을 위해
인삼 팍팍팍!!!

압력솥에 20분이면 O.K !
뜸들이는 시간 10분 더하면
압력솥 30분이면 완성!!!!

찜요리할 때 활용하면 완전 좋은 전기 압력솥입니다.

잊은 듯 다른일 하다보니
순식간에 맛난
영 양 백 숙
완성이요!!!

그릇에 조심히 옮겨 담고
파 쏭쏭 올려 장식해 상에 올립니다.

국물도 구수하니 완전 진국에다
닭 냄새 1도 없는
고기는 야들야들~

닭 뱃속에서 잘 퍼진
찹쌀을
구수한 국물에 적셔 먹는 맛은
으~~~~
세상 없이 맛난 맛!!
입니다.

: 몸에 열이 불끈~불끈~
이웃님들께
영양백숙 이렇게라도 나누며
다 함께
코로나 물렀거라!
힘나는 시간 되시길 바랍니다.

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등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#영양백숙 #닭요리 #영양식

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