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어부동김반장

봄나물요리, 초간단 유채된장국 끓이는 법

요즘 봄나물들이 많이 나오네요.
오늘은 유채나물로 된장국을 끓여 봤어요.
부드러운 식감이 오히려 시금치국보다 더 맛있는거 같아요.
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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유채나물은 적당한 크기로 잘라 준비 합니다.
넉넉하게 넣어야 맛있어요.
분량의 재료를 넣고 멸치육수를 만들어 줍니다.
끓기 시작하면 5분정도 더 끓여 주고 걸러 주시면 됩니다.
멸치육수에 집된장 한수저 푹 퍼 넣고
유채나물을 넣고 끓여 줍니다.
15분 정도 끓여 주시면 됩니다.
두부, 대파, 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 주시고
간은 집집마다 된장맛이 다르기 때문에 조절하셔야 할거 같아요.
저는 참치액 한수저 추가 했어요.
팁-주의사항
참치액이나 액젓 한수저 넣으면 감칠맛이 좋아져요.

등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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