Name: 에그샌드위치 간단간단하게 먹자
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4개; 상추 소 6장; 삶은 달걀 2개; 햄 4장; 머스타드 소스 1큰술; 마요네즈 2큰술

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구름달빛

에그샌드위치 간단간단하게 먹자

에그샌드위치 만들어봤어요 샌드위치는 간편하게 집에서도 만들어 먹을수 있어 좋은거 같아요 샌드위치 식재료를 어떤걸 넣어 만들어 먹느냐에 따라 맛도 달라지는데요 에그 샌드위치 머스타드 소스를 이용해 만들어봤어요 그냥 삶은 달걀만 으깨 넣으면 밋밋한 느낌이 들어 소스를 활용하는편인데요 머스타스 소스나 타르타르소스는 치킨너겟에 찍어먹도 맛있고 드레싱할때 활용해서 만들어 먹어도 맛있는 소스인거 같아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식빵
4개 구매
상추 소
6장 구매
삶은 달걀
2개 구매
햄
4장 구매
머스타드 소스
1큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

삶은 달걀 2개를 흰자와 노른자를 따로 불리해서 작업해주셔야 맛있어요 흰자는 채 썰어주고 곱게 다져주고 노른자는 숟가락을 이용해 으깨 주시면 됩니다
흰자를 곱게 다져주면 씹히는 고소함이 더해져서 에그 샌드위치가 맛있어요 노른자는 숫가락으로 으깨 주면 덩어리지고 부드러운 맛이 없는거 같아요 노른자를 부드럽게 먹는 방법 알려드릴께요 삶은 계란을 으깨지 않고 계란 그대로 잘라 머스타드 소스와 마요네즈 소스를 뿌려 먹어도 맛있는 샌드위치가 만들어집니다

노른자를 채반을 이용에 숟가락을 이용해 긁어 주세요
부드럽게 노른자가 채에 내려진 모습이 보일꺼예요 채반 뒤면에 묻어있는 노른자는 숟가락을 이용해 긁어주세요
노른자를 채반에 내려주면 에그 샌드위치가 더 부드럽고 맛이 있어요

다진 흰자와 채반에 내려둔 노른자를 한곳에 넣고 마요네즈 2큰술, 머스타드소스 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요
머스타드 양을 늘리고 마요네즈 양을 줄여줘도 좋습니다 취향에 따라 머스타드 소스만 넣어 드셔도 되지만 마요네즈가 들어가면 고소한맛이 더해지고 마스타드에 강한 맛이 조금 줄어 들어 먹기에는 부담이 없어요

햄은 마른팬에 노릇하게 구워주세요
식빵도 마른팬에 구워 주시고 구워놓은 식빵을 그냥 차곡차곡 올려 놓고 식혀주면 닫는부분이 눅눅해지는 현상이 나더라구요 식빵을 구워 이렇게 세워 공기가 통하게 세워 식혀주시면 바삭한 식빵을 먹을수 있어요
상추는 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 제거해주세요
에그샌드위치에 취향에 따라 베이컨이나 슬라이드 치즈를 넣어 드셔도 맛있어요 식빵은 버터를 이용해 노릇하게 구어 먹어도 맛있지만 버터의 기름 성분이 먹을때 조금 불편해 마른팬에 약불에서 구워주는걸 선호하는 편입니다
상추 대신 양배추나 다른 야채를 이용해 넣어 드시면 좋을거 같아요 토마토와 에그 샌드위치는 취향에 잘 어울리지 않더라구요

구워 놓은 식빵에 물기 제거한 상추를 올리고 믹스해놓은 에그소스를 올려주고 햄을 올려주면 샌드위치 완성입니다
샌드위치 많은 양을 올려서 자를때는 식재료가 움직이고 튀어나와 힘든적이 많았는데요 사방으로 이쑤시개나 꼬지를 이용해 고정시켜준다음 잘라주는것이 좋아요
식빵을 자를때 칼이 잘 안 든다거나 빵이 눌러져서 커팅이 어려울 때 칼을 불에 앞뒤로 5초정도 달궈 준뒤 잘라보세요 깔끔하게 잘립니다