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해피송가네농장

시래기나물밥 2인분

겨울이 제철인 시래기로 밥을 짓습니다.
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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건시래기는 구매후 바로 삶아 소분해 냉동보관하시는것이 오래 맛있게 드실 수 있어요
삶은 시래기 껍질 벗겨 준비해줍니다.
시래기는 씻어 슬쩍 짰을때 양손에 쏙 잡히는양 입니다.

삶아껍질 벗긴 시래기150g, 쌀1컵(180g)

시래기 수분기를 적당히 남기는게 좋아요. 꼭 짜지 않아요.

멥쌀은 불려주고요. 시래기는 먹기좋게 잘라요.
멥쌀 불리는 시간은 10분 -전기압력밥솥사용.

일반솥에 밥을 지을때~ 쌀 불리는시간 30분

양념간장 만들어줍니다.

고추1개, 양조간장2Ts, 물1Ts, 고춧가루1Ts, 간마늘0.5Ts, 들기름1Ts, 통깨 취향껏

고추대신 대파,쪽파,부추, 달래 등등 다 좋습니다.

밥솥에서 시래기나물을 양념 합니다. 먹어봐서 간이 맛있게 맞으면 됩니다.

국간장0.5Ts, 소금2꼬집, 들기름1Ts

불린쌀을 위에 얹고요.
쌀뜨물로 밥물 잡아요. 불리기전 쌀1컵이면 밥물도 1컵
전기압력밥솥에 일반취사
양념간장 얹어서 비벼먹었습니다.
팁-주의사항
시래기나물의 양은 식성대로 가감하세요.
밥물 잡을땐~
멥쌀1컵(180g) 에 물1컵(200ml)입니다. 고슬고슬한밥이 됩니다.
집에서 밥물 잡으시는 양으로 잡으시면 됩니다.

등록일 : 2020-03-01 수정일 : 2020-03-02

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해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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