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성공률 100프로 양념게장 만들기 꾸덕한 양념게장

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#crabfood#koreafood#만개의레시피#유튜브알고리즘

영상 시청하기

https://www.youtube.com/watch?v=vPLw_yi9Jjw&feature=youtu.be


이번 요리는 물이 생기지 않는 양념게장이에요!

29년 여사님표 양념게장

양념게장이 물이생기면 시간이 지날수록 싱겁고 밍밍하고 비립니다

누구나 따라하기 쉬운 맛있는게장 도전해보세요!!!

여러분의 구독과 좋아요는 힘입니다!!
4인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1.양념간장 만들기
간장 200cc
술200cc
다시마10cm
고추 2~3개
후추 약간
양파1개 잘라서 넣기!
재료를 넣은후 10~15분정도 끓인후
식히면 양념간장 완성!!
2.양념장 만들기
끓이고 식힌 양념간장 넣기
고추까루 8T 넣기
생강1T 즙 넣기
다진마늘2T 넣기
올리고당200cc넣기
설탕2T 넣기
참깨 취향대로 넣기
후추 약간 넣기
소금2분의1T
양념장 완성!!!
3.게 버무리기
게를 버무리기전 충분히 물기를 제거후 넣어주세요!
게는 각자의 선택 꽃게를 사용하면 더 맛있지만 가격이 비쌉니다
팁!
저는 야채를 따로 넣지않습니다
야채를 넣게되면 물이생기면서 게에 매운맛이 베지않고
시간이 지날수록 양념이 하얗게 벗겨집니다.
완성!!!!
팁-주의사항
게의 종은 각자 취향 대로 하시면 됩니다
유튜브 줌마의 반찬놀이를 검색하시면 더 쉽게 따라하실수 있습니다!
구독과 좋아요는 큰 힘이됩니다!!!

등록일 : 2020-02-25 수정일 : 2021-03-17

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포토 리뷰 4
요리 후기 8

핑크홀릭2 2023-06-06 19:59:16

진짜맛있어요~ 양념게장은 짠맛이 싫었는데 매콤달콤하니 야채는 양파만 넣었더니 물도 안생기고 양파향이 양념에 베여 너무맛있어요^^ 

김미경b 2021-06-12 17:19:07

양념게장을 이것저것 보고 따라 해봤지만 남편이 이 맛이 최고라네요 저장해놓고 늘 따라하고 있어요 양념을 하루 숙성시켜 버무리면 바로 먹어도 맛있어요 정말 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2021-12-01 11:34:02

감사합니다! 유튜브에 간단한끼 양념게장을 검색하신후 구독 한번씩 부탁드립니다!

뚜미맘 2020-04-05 13:42:58

레시피나온데로 했더니 양념게장이 질퍽거리지 안고 최고인것같아요~1kg이라고 하셨는데 저는 kg은 몰라서 3마리로 했어요.청양고추가 없어서 고추가루를 조금 더 넣었더니 쬠 매꼼하더라구요~매콤달콤해서 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2020-04-05 14:30:14

감사합니다 매운맛은 각자의 기호에 맞춰하심 좋아요

댓글 8
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