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백합엄마

매콤달콤한 돼지등갈비 폭립 만들기 "가족모임 초대요리"

오랜만에 가족모임 돼지등갈비폭립으로
함께하니 정말 맛있게 먹어주는 모습들
뿌듯뿌듯~~~
집에서 외식하는듯한 양념맛!
고기는 씹어야 제맛! 갈비는 뜯어야 제맛!
요즘처럼 외식하기 어려울때(신종코로나)
집에서 맛있게 돼지등갈비폭립 추천 합니다


4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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돼지등갈비 재래시장
단골정육점에서 좋은걸로 구입 했습니다
찬물에 30분정도 담궈뒀던
등갈비 씻어서~
끓는물에 살짝 삶아 줍니다
겉에서 봤을때 살짝
익은정도로 삶아 줍니다
저기 둥둥 떠있는 분비물
보이죠ㅠㅠ
흐른물로 하나하나 깨끗이
씻어 줍니다
적당한 냄비에 옮겨 놓은후~
양파1개 다져넣고 사과즙2,
바베큐소스5,
스테이크소스3
굴소스2,조림간장2,올리고당2,다진마늘2,을 넣어
섞어 주세요
*아빠숟가락 기준
*물대신 사과즙을 넣었어요
사과즙 대신 다른과일 갈아서 넣어도 됩니다
과일즙이 없어서 물로할땐
단맛을 더 내 주세요
양념은 2/3정도 넣고 센불
에서 끊여 주다가 양념이 잘
배이도록 뒤적뒤적 하면서 중불로 조려 줍니다
30분정도 중불에서 조려진
모습 입니다
간을보면서 나머지 양념을
넣어 줍니다
바닥에 눌러붙거나 탈것
같으면 물을 아주조금만
넣어 주세요
고기가 뼈에서 떨어지는
모습이 보일때... 등갈비폭립
마무리 합니다
간장등갈비도 맛있지만~
이렇게 폭립등갈비 만들어
가족과함께하니 정말 맛있고
잘 먹는 가족들의 모습~
이러한 가정이 최고의 행복
인거 같네요^^
돼지등갈비 바베큐 폭립 만들기 어렵지 않죠~
폭립소스 황금레시피 참고하셔서 맛있게 만들어
드세요~~~
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등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

요리 후기 4

mysunny 2020-04-27 11:00:26

사과즙이 없어서 사과 1개 갈아서 했어요! 처음엔 씁쓸했는데 양념 더하니 시간지날수록 맛있어졌네요~레시피 감사해요^^ 

아들이셋 2020-04-09 18:10:07

사과즙과 집에있는 소스들로 이렇게 맛난소스를 만들수있다니 넘 신기해요 아이들이 좋아하는맛이라 종종 해먹을것같아요 

이쁜가은 2020-10-24 13:53:30

처음으로 직접 레시피 보고 등갈비 해먹었는데 맛있었어요 감사해요^^ 

댓글 1
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