Name: ♥[신혼밥상] 전주 콩나물국밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀밥 2공기; 콩나물 200g; 청양고추 1~2개; 대파 1뿌리; 달걀 2개; 굵은소금 0.5스푼; 새우젓 0.5~1스푼; 미림 1큰술; 김가루 적당히

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 전주 콩나물국밥

이 맘때쯤 꼭 끙끙앓는 울신랑
무사히 지나가나 싶더니 올해도 역시 ㅠ
한번 먹으면 바로 속이 뻥~ 땀뻘뻘~~
머리부터 발끝까지 뜨끈뜨끈 국밥
콩나물국밥 드시고 감기 뚝~~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물을 깨끗하게 씻어 냄비에 담은 후 물 1,000ml 붓고 끓여주세요.

뚜껑은 끓어오를 때까지 열지 말 것!

대파랑 청양고추 2개를 송송 썰어주세요.

얼큰! 땀뻘뻘! 청양고추 수량 따라 결정!

팔팔 끓어오르면 뚜껑을 열고 굵은소금 반스푼을 넣어주세요.

다진마늘 반스푼과 청양고추를 넣어주세요.

새우젓 반스푼과 미림 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.

요리에센스 한스푼 첨가해봤어요^^;
좀 더 깊은 맛! 생략가능합니다.

대파를 넣어주면 콩나물국 완성!

밥을 뚝배기에 담아주세요.

끓인 콩나물국을 뚝배기에 담고 다시한번 팔팔 끓여주면 속풀이 콩나물국밥 완성!

기호에따라 달걀과 김가루 팍팍!

: ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
술마신 다음날 꼭 찾는 1순위 해장국
콩나물은 원기 회복 및 숙취 제거에 탁월한 식품이죠^^
* 콩나물 효능
1,000원의 행복!
콩나물은 해독작용 및 면역력을 키워준데요.
특히 숙취 해소(간 해독)에 도움이 된데요.
또 소화를 도와 배변활동을 원활하게 해주고 고혈압 및 빈혈예방 효과도 있다고 하네요.
여기서 잠깐!
콩나물은 줄기가 통통하고 잔뿌기가 적은것을 선택하세요.

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등록일 : 2020-02-01 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도