Name: 소시지콩나물찜 백종원 집밥백선생 레시피 :: 콩나물요리 소시지요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 양파 1/2개; 소시지 3개; 대파 1개; 설탕 1T; 전분 1T; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 고추장 2T; 참기름 1T; 진간장 1/3컵

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레쉪

소시지콩나물찜 백종원 집밥백선생 레시피 :: 콩나물요리 소시지요리

냉장고에 있는 잔반처리!! 쉽고 간단하지만 맛 보장되는 백종원 소시지콩나물찜

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파 1/2개를 채썰어주세요

대파는 큼직하게 썰어주세요

소시지는 취향에 맞게 한입크기로 썰어주세요

예열된 후라이팬에 기름을 두르고 소시지를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 물 1/2컵을 넣고 보글보글 끓여주세요

물이 끓어오르면 콩나물과 양파 그리고 대파를 넣어주세요

고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1T를 넣고 잘 버무려주세요

진간장 1/3컵과 다진마늘 1T를 넣고 잘 버무려주세요

물 2T에 전분가루 1T를 넣어 전분물을 만들어준뒤 조금씩 부어 취향에 맞는 농도를 조절해주세요

불을 끄고 참기름 1T를 넣어주면 완성

: TIP) 넓은 후라이팬보다는 궁중팬 사용을 추천해요
TIP) 다진마늘이 들어가고 안들어가고의 차이가 크기 때문에 필수로 넣어주세요
TIP) 참기름을 넣으면 고소한 풍미를 더해줍니다

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등록일 : 2020-01-23 수정일 : 2020-01-26

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도