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윤씨네삼남매

도토리묵 쑤기..

시댁에서 주신 도토리가루가 있어 묵 쑤어봤어요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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웍에 도토리가루 1컵 넣고..
물 5컵 넣어줍니다.
들기름 1큰술..
소금 1작은술 넣고 끓여줍니다.
가장자리에 몽글몽글 기포가 올라오고 끓기 시작하면서 되직해지면 약불로 줄여 늘러붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.
되직하게 잘 되고 있으면..
이렇게 뚜껑 덮어 3분 정도 뜸 들여주다가 열어서 저어줍니다.
그런다음 잘 저어주고 반죽이 되직하게 됐을때 들기름 1큰술 더 넣어 좀 더 끓여주면 도토리묵 완성입니다.
그런다음 유리그릇에 묵 쑨거 넣어주고 완전히 식힌다음 냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다.
다음날 꺼내 썰어보니 잘 됐어요~
이제 양념간장과 함께 드시면 됩니다.
팁-주의사항
양념간장은 간장, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 참기름, 통깨 넣고 섞어주면 됩니다.
눌러붙지않게 약불에서 꼭 끓여주세요~

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2020-01-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

신땡미 2020-06-04 22:51:38

간단하고 손쉽게 만들어 봅니다. 맛도 좋고 탱글탱글한 맛이 너무너무 좋더라구요.  

쉐프의 한마디2020-06-08 23:16:28

감사합니다^^ 잘 만드셧어요^^

스포츠카타고 2020-06-06 17:10:48

집에 도토리 가루는 있는데 만들줄몰라 걱정이 이만저만이 아니었는데 이렇게 간단하게 완성이라니^^ 행복하네요^^ 얼른 먹고싶은거 참고있어요^^ 빨리 굳어라 빨리굳어라~~~~ 

쉐프의 한마디2020-06-08 23:16:48

잘 만드신거 같아요^^ 맛나게 드세욤^^

댓글 1
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