멸치 견과류 볶음 : 없으면 허전한 필수 반찬~

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멸치 견과류 볶음 : 없으면 허전한 필수 반찬~

사실 김이나 멸치 볶음만 있어도 밥 한그릇은 뚝딱이죠^^

기름을 일체 사용하지 않아 많이 먹어도 부담스럽지 않은 깔끔한 멸치 볶음.
후다닥 간단하게 만들어보시길 추천드려요~

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치 두 줌
가득 구매
견과류
1+1/2줌 구매
조림간장
1숟갈 구매
물
2숟갈 구매
조청
3~4숟갈 구매
통깨
약간 구매
참기름
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마른 팬에 2분간 멸치를 볶아 비린내와 습기를 날려주세요.
볶아낸 멸치는 다른 식기에 잠시 옮겨 담아주세요.

아몬드, 호두 등의 견과류는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

간장, 물, 조청을 냄비에 넣어 잘 저어준 후 끓으면 견과류를 넣어주세요. 국물이 약간 졸아들 때까지 3분간 끓여주세요.

중불

약불로 줄인 후 멸치를 넣고 2~3분간 잘 섞어주세요.

불을 끄고 참기름 1/2숟갈, 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

밀폐 용기에 옮겨 담고 조금씩 덜어드세요~

: 멸치는 마른 팬에 볶아주셔야 비린내가 상당 부분 제거됩니다.
멸치의 염도에 따라 간장 양을 조절해주세요.
취향에 따라 다양한 견과류를 활용하여 오독오독한 식감과 고소한 맛을 더해주시는 것을 추천드려요^^

멸치견과류볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-12

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 1

요리 후기 3

2020-01-31 21:14:21

맛있게 잘 됐어요 쉽고 간단하고 기름사용 안하니 더욱 좋구요~^^ 기름사용 안하고 맛나요~

쉐프의 한마디2020-02-04 10:18:13

저도 기름진 걸 별로 안 좋아하는데 담백한 맛을 좋아하셔서 다행이네요^^ 맛있게 드시고 후기 남겨주셔서 감사합니다~

김경도다 2020-02-02 10:06:07

애들한테 해줬는데 좋아하네요^^ 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-02-04 10:19:06

아이들이 좋아했다니 뿌듯한데요?ㅎㅎ 저도 감사합니다^^

金正信 2020-02-07 14:57:29

마늘을 조금 넣어서예

댓글 2

#멸치 #볶음 #멸치볶음 #견과류 #아몬드 #밑반찬 #초간단 #필수 #칼슘 #도시락

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