[아이반찬] 부드러운 어묵볶음

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[아이반찬] 부드러운 어묵볶음

물기가 없고 쫄깃한 어묵볶음보다
부드럽고 수분이 많은 어묵볶음을 좋아하는
딸들을 위해 만들어본 레시피입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
4장 구매
쪽파
2대 구매
당근
약간 구매
양파
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1+1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
4큰술 구매
후추
약간 구매
깨
적당히 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵의 불순물 제거를 위해 끓는물에 30초 데칩니다

사각어묵 4장, 물, 소금 약간

다진마늘, 다진양파, 다진당근을 준비합니다

다진마늘 1큰술, 양파와 당근은 기호에 맞게

양념장 만들기 - 간장, 올리고당, 후추, 깨를 넣고 골고루 섞어주세요

간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 깨 적당히

팬에 양념장을 넣고 물 4큰술을 넣은 후 채소를 익히듯이 끓여주세요

채소를 먼저 볶음 후 양념장과 물을 넣어도 좋습니다

채소들이 익으면 어묵을 넣고 빠르게 볶아주세요

중불

어묵이 양념장을 흡수 하면 쪽파를 넣고 섞은 후 불을 끄시면됩니다

: *간단하게 체에 어묵을 놓고 뜨거운 물을 부어서 헹궈주듯 첨가물을 제거하셔도 됩니다
*볶는 동안 수분이 날라가면 물을 첨가해주세요
*고춧가루나 청양고추를 추가하시면 칼칼하게 해드실 수 있습니다

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등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2020-01-02

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레시피 작성자About the writer

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

sns

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#어묵볶음 #간장어묵볶음 #부드러운어묵볶음 #오댕볶음 #간장오댕볶음 #어묵볶음레시피 #아이반찬 #어린이반찬 #아이반찬레시피

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