뉴욕 치즈 케이크 만들기 : New York Cheesecake

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뉴욕 치즈 케이크 만들기 : New York Cheesecake

꾸덕한 케이크를 좋아하기때문에 이 레시피로 만들어 먹다보니 공유하고 싶었습니다 ^_^

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[치즈케이크]

[케이크 바닥]

무염버터
30g 구매
통밀 쿠키 다이제스티브 사용
80g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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1. 통밀 쿠키를 볼에 넣고 부순 뒤, 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 주세요.

2. 18cm 원형틀에 유산지를 깔고, 부순 통밀 쿠키를 눌러 바닥에 깔아 줍니다.
바닥이 분리되는 틀인 경우에는 영상처럼 호일로 감싸 주고,
18cm 원형틀을 담을 오븐팬도 함께 준비합니다.

3. 크림치즈와 설탕을 넣고 휘핑기로 부드럽게 풀어준 뒤
생크림을 넣고 잘 섞어주고, 요거트도 함께 넣어 섞어 줍니다.

달걀 푼 것을 조금씩 넣어가며 휘핑 한 뒤 체 친 전분을 넣고 거품기로 고루 섞어 줍니다.

오븐팬에 따뜻한 물을 부어 주고, 반죽을 원형틀에 부어 주세요.

180도 예열된 오븐에서 15분가량 구워주고, 160도로 내려 50분 가량 구워 줍니다.[오븐사양마다 다를 수 있으니 온도체크를 반드시 해 주셔야 합니다.]

틀은 바로 분리하지마시고,
냉장실에 넣어놓고 완전히 식힌 다음 틀과 분리 해 주세요.

: 크림치즈, 생크림, 요거트, 달걀은 실온에서 준비 해 줍니다.

뉴욕치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2019-12-27 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/c/MJKangHomeBaking

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#치즈 #케이크 #특별한날 #디저트 #디저트만들기

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