Name: 백종원의 요리 비책, 감자스프
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1. 감자수프; 버터 1과1/2큰술; 양파 1/2개; 우유 2컵; 감자 3개; 소금 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 물 1L; 파슬리 적당량; 후추 적당량; 식빵 1개; 버터 1큰술

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저녁노을

백종원의 요리 비책, 감자스프

백종원의 요리 비책, 감자수프 양파, 사과에 이어 이번엔 감자 소비 촉진을 위해 백종원의 요리 비책 감자수프를 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내

재료Ingredients

[재료]

1. 감자수프

[ 재료 ]

[ 크루통 재료 ]

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 잘게 잘라 삶아내고 양파는 곱게 채 썰어둔다.

버터를 두르고 자른 식빵을 노릇노릇 구워준다.

프라이팬에 버터를 두르고 양파를 볶아준다.

볶은 양파, 감자, 우유를 붓고 믹서기에 갈아준다.

냄비에 갈아 둔 감자를 넣고 바닥을 저어가며 농도나 게 끓인다.

농도가 잡히면 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.

완성 접시에 스프를 담고 파슬리, 크루통을 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2019-12-21 수정일 : 2019-12-27

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도