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재미마미

꼬막비빔국수:골뱅이가 아니라도 좋아좋아

꼬막을 골뱅이무침처럼 무쳐서 소면에 비벼먹는 레시피에요. 저는 통조림꼬막으로 만들었는데 요즘 한창 꼬막철이니까 생꼬막 데쳐서 넣으면 싱싱한 맛이 가미되어 더 맛있을 거에요.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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꼬막통조림은 건져둔다.
양념장을 만들어 둔다.

고추장과 고춧가루의 비율은 입맛에 맞게 가감하세요

채소들은 채썰고 양파와 파는 잠시 물에 담가 매운기를 뺀다.

국수에 비벼먹을 거라 채썰기를 했는데 그냥 무침으로 먹을 경우엔 모양껏 썰어주세요.

채소와 꼬막넣고 양념장에 버무린다.

꼬막도 반 정도는 채썰어 넣어주었어요.

소면은 삶아 찬물에 바락바락 비벼빤다.
꼬막채소무침에 소면을 넣고 비빈 후-
통깨를 뿌린다.
팁-주의사항
삶은 소면을 양조간장으로 1차 비빈 후에 넣어주면 국수가 양념에 착 붙어 더 맛있어요.
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등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2019-12-13

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

꼴또기 2021-10-07 13:05:46

이레시피 뭔가요~~전 야채가 없어서 양배추 깻잎 오이 양파로 만들었어요 넘 맛있어요 ㅋㅋ 

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