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러빙밍

#충무김밥 [어묵오징어무침,석박지]

통영가면 꼭 먹어야하는 충무김밥!
간단하게 집에서 만들어보아요~~!!!!^^*
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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무는 안이뿌게 어슷어슷 썰어줍니다.
양념이 빨리 베게 얇게 썰어주시면 좋아요.
미리 절여둡니다. (30분정도)
오징어를 준비해줍니다.
자르고 데쳐줘도 됩니다.
물이 끓기시작하면 넣고 3-5분정도만 데쳐주세요.

오래 데치면 맛이없고 질겨질수있어요!

어묵도 썰어둡니다.
볼에 어묵오징어양념을 만들어줍니다.
대파대신 쪽파를 넣었어요.
오징어는 통으로 넣어봤어요.
양념이 좀 되다싶으면 매실액을 살짝넣어 비벼줍니다.
오징어는 마지막에 가위로 잘라주었어요.
데칠때 잘라넣어도 됩니다.
절인무도 양념을 해줄거에요.
무쳐놓으면 또 물이생기기때문에 김밥마는동안 이대로 놔둘거에요.
밥은 김밥 한줄에 한주먹정도 들어갑니다.
양념을 해줄게요.
김밥김은 반절을 잘라 사용합니다.
4등분을해서 사용해도 됩니다.
3등분이나 4등분을 하여 반찬과함께 접시에 냅니다.
팁-주의사항
김밥은 양념을 하지않아도되지만 양념을 한밥이 훨씬 맛있어요!
양념을 하실때 고춧가루양을 넉넉히해야 반찬이 맛깔스럽답니다.
매울수도있으니 적은양부터 시작해서 간을보시면서 넣어주세요^^*

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

러빙밍

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

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