Name: 제육볶음 품은 근대쌈밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 근대 15장; 굵은소금; 잡곡밥; 참기름; 제육볶음 500g; 쌈장; 견과류; 깨; 소금

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2,313

재미마미

제육볶음 품은 근대쌈밥

뼈영양,시력,탈모,면연력,다이어트 등에 좋은 근대는 잎이 넓직하여 쌈재료로도 훌륭하지요. 제육볶음과 밥을 싸서 먹으면 아이들에게 자연스레 근대를 먹게할 수 있어서 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

근대는 깨끗이 씻는다

근대 뒤쪽 줄기의 얇은 막을 떼어내면 쌈이 좀 더 부드러워져요

끓는 물에 굵은소금 넣고 줄기부터 넣은 후 잎까지 담갔다가 바로 꺼낸다

생으로도 먹는 근대이므로 너무 푹 삶아지지 않도록..잠시 담갔다 빼는 정도로 데쳐주세요.

찬물에 한장씩 헹군다

한장씩 포개어 물기를 짜고 줄기는 잘라낸다.

억세보이던 근대지만 데치면 아주 여리여리해져요. 찢어지지 않게 조심스레
다뤄주세요.

고추장에 양념한 돼지불고기를 근대 줄기를 넣어볶는다.

밥은 소금+참기름에 버무린다

밥은 맨밥을 그대로 활용해도 괜찮아요

근대잎을 펼친 다음 밥과 고기 담고 쌈장 조금 바른다

아래에서 위로 말고-

양옆을 여며준 후-

앞으로 돌돌 말아준다.

김발로 한번 말아주면
단단히 잘 말린다.

먹기 좋게 2또는 3등분으로 자른다

: 쌈장을 콕 찍어올려도 좋고 견과류를 얹어도 맛이 잘 아울려요

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등록일 : 2019-12-04 수정일 : 2024-03-03

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재미마미

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#근대쌈밥 #근대제육쌈 #근대요리 #도시락 #근대영양

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