알록달록 눈이 즐겁네 오징어강회

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알록달록 눈이 즐겁네 오징어강회

오랜만에 델꼬온 오징어

뭘 할까 하다가

알록달록 파프리카와 함께 오징어강회 만들었어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

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싱싱한 오징어 3마리 델꼬 왔어요

내장 제거하고
다리도 잘랐습니다
배 갈라서 깨끗이 씻어주고
껍질 벗겨요
오징어 싱싱해서 껍질도 잘 벗겨 지네요
굵은소금으로 끝부분 문지르며 껍질 벗겼어요

머리도 자르고
배쪽에 칼집넣었어요
먹기좋게 썰어 줍니다

먹기좋게 썬 오징어
끓는물에 넣고 데쳐 줍니다
소금넣고 데쳐요
채에 받혀 물기 빼 주고..

파프리카는 색 별로 준비했어요
꼭지부분을 힘껏밀어 씨 제거하고
가늘게 채 썰어 준비 합니다

부추는 끓는물에
살짝 데쳐 식혀 놓아요

부추 펼쳐놓고
파프리카, 오징어 올리고
돌돌 말아 줍니다

오징어강회 관련 상품

등록일 : 2019-11-24 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#오징어 #오징어강회 #강회 #오징어파프리카강회 #초고추장만들기

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