Name: 비타민 가득! 풋고추 레시피 2 - 고추잡채파스타
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 파프리카 1개; 풋고추 3개; 표고버섯 3개; 파스타 면 1인분; 소금 약간; 다진마늘 1/2작은술; 소금 1/2작은술; 굴소스 1큰술; 참기름 약간

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Nyedin

비타민 가득! 풋고추 레시피 2 - 고추잡채파스타

고추잡채! 밥과 빵이 아닌 면과 함께 즐겨보세요!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 야채]

양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
풋고추
3개 구매
표고버섯
3개 구매

[면 재료]

파스타 면
1인분 구매
소금
약간 구매

[양념 재료]

다진마늘
1/2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 양파 1/2개를 채썰어주세요.

양파 1/2개

파프리카 1개를 똑같이 채썰어줍니다.

파프리카 1개

풋고추는 꼭지를 따서 물로 깨끗이 씻은 후 씨를 모두 제거해주세요. 그리고 풋고추 역시 얇고 길게 썰어줍니다.

풋고추 3개

표고버섯도 채썰어주시면 야채 손질 끝이에요.

표고버섯 3개

표고버섯 손질법 레시피

소금을 약간 넣은 물이 끓으면 파스타 1인분 분량의 면을 넣어줍니다.

파스타 면, 소금 약간, 물

냄비

중불

면은 8분 동안 삶아주세요.

중불

웍 팬에 기름을 충분히 둘러주신 후

웍 팬

약불

다진마늘 1/2작은술을 기름에 볶아줍니다.

다진마늘 1/2작은술

웍 팬

약불

양파를 넣고 마늘과 함께 볶아주세요.

양파

웍 팬

약불

양파가 투명해질 때 쯤, 파프리카와 고추를 넣고 같이 볶아줍니다.

양파, 파프리카, 고추

웍 팬

약불

버섯은 제일 마지막에 넣고 볶아주세요.

양파, 파프리카, 고추, 버섯

웍 팬

약불

소금 1/2작은술을 넣고 다시 볶아주세요.

소금 1/2작은술

웍 팬

약불

야채들의 숨이 죽고 충분히 볶아주셨으면 다 삶아진 면을 넣고

파스타 면

웍 팬

약불

굴소스 1큰술을 넣어주세요.

굴소스 1큰술

웍 팬

약불

소스가 잘 배이도록 면과 함께 볶아줍니다.

웍 팬

약불

참기름은 선택재료인데, 저는 고소한 걸 좋아해서 마지막에 아주 살짝만 넣어줬습니다!

참기름

웍 팬

약불

면에 소스가 잘 배일 때까지 볶아주시면 완성입니다.

: 고추잡채파스타는 고추잡채를 밥이나 빵이 아니라 면과 먹어보면 어떨까? 하고 나오게 된 레시피입니다. 생각보다 면이랑 잘 어울려서 놀랐고, 동양적인 느낌의 파스타랍니다.
풋고추에 비타민이 풍부하다고 합니다.
풋고추로 해드실 수 있는 레시피 2가지 알려드렸는데,
비타민이 풍부한 풋고추 사셔서 한 번 해보시면 좋을 것 같아요!
풋고추전, 고추잡채파스타 모두 맛있으니 꼭 드셔보세요, 감사합니다~