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해양수산부

[해양수산부 이달의 수산물 11월] 단순히 구워먹는 고등어는 그만! 터키식 고등어 필라프

대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 고등어

단순히 구워 먹는 고등어는 질렸다!

고등어로 터키의 향기를 만나볼 수 있는 고등어 필라프
2인분 30분 이내 아무나

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고등어 효능 : 대한민국 국민 모두가 즐겨먹는 수산물 고등어는 각종 아미노산과 비타민이 풍부하여 피부에도 좋으며, DHA 성분이 다량 함유되어있어 두뇌 회전을 활발하게 해주어 학습능력, 기억력 향상에 매우 효과적이다.
예열된 팬에 기름을 두르고 순살 고등어를 노릇하게 구워요.
구운 고등어는 살을 발라 준비해요.
예열된 팬에 버터를 넣어 녹이고 다진 채소와 다진 마늘을 넣어 볶아요.
볶아진 채소 위에 쌀과 고등어살, 굴소스를 넣어 약불에 천천히 볶아요.
전기밥솥에 볶은 재료와 물 150ml를 넣어 밥을 해요.

물 대신 채소나 육류를 이용한 육수를 사용하면 맛의 풍미를 더욱 크게 느낄수 있어요.

등록일 : 2019-11-01 수정일 : 2019-11-01

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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국내산 고등어(중)10팩(100~120gx10팩)
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