Name: 일본식 마 초무침 / Chinese yam
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마른 미역 5g; 마 100g; 오이 30g; 설탕 1/2Ts; 식초 1/2Ts; 물 3Ts

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요알남Mingstar

일본식 마 초무침 / Chinese yam

마 속에 있는 미끈거리는 점액질인 ‘뮤신’ 성분이 위를 보호하는 효과가 있다. 마는 ‘산에서 나는 장어’라는 별명이 있을 정도다. 또한 자양강장에 좋다. 우유와 꿀을 넣어 갈아 마시면 좋다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
5g 구매
마
100g 구매
오이
30g 구매
설탕
1/2Ts 구매
식초
1/2Ts 구매
물
3Ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

미역은 물에 불려 준비한다.

마는 채 썰어 준다.

오이는 둥글게 잘라 준다.

설탕, 식초, 물로 소스를 만든다.

물에 불린 미역은 물기를 제거한다.

모든 재료를 접시에 담아준다.

: * 폰즈 소스가 있으면 물, 폰즈를 1:1로 사용하시면 편해요.

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등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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