수미네반찬 할배특집 오이무침 간단한 밑반찬

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구름달빛

수미네반찬 할배특집 오이무침 간단한 밑반찬

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네반찬 할배특집에서 소개한 오이무침 만들어볼께요 수미네반찬 할배특집 진짜 재미나게 봤는데요 서투른 칼질에 요리하는 모습이 정말 힐링이 될정도로 재미나더라구요 오이무침은 간단하면서 밑반찬으로 좋은거 같아요 오이는 여름에 오이냉국 오이무침 오이가 들어간 김밥 오이 볶음 샐러드에 넣어서 먹는 정도 이지요 오이는 부재료로 많이 쓰이지 않지만 오이무침 칼칼하게 만들어 놓으면 며칠은 반찬 걱정없이 든든한거 같아요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가시 오이
1개 구매
양파
1/4개 구매
부추
1줌 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
4작은술 구매
생수
2큰술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가시오이는 소금 한줌 잡고 오이 겉면을 문질러 불순물을 제거 해주세요 이렇게 씻어낸 오이는 물기를 제거 해주시구요

가시오이는 꼭지부분과 끝부분은 잘라 버리시는게 좋아요 꼭지가 달린부분은 요리해놓은 쓴맛이 많이 나더라구요 오이은 어슷하게 썰어 준비해주세요

양파는 큼직하게 썰어 주시고 부추는 3cm크기로 썰어 주세요. 먼저 썰어둔 오이와 양파를 넣고 양념 무침 먼저 해주세요

고추장 1큰술, 고추가루 4작은술, 생수 2큰술, 소금 약간, 다진마늘 1작은술, 설탕 2작은술을 섞어 양념장을 만들어주세요.

골고루 무쳐주시고 그다음 썰어둔 부추와 참기름 1큰술, 깨소금 넣고 다시 조물 조물 해주세요 부추가 들어 갔을때는 너무 세게 힘을 주워 버무리지 마시고 살살 해주셔야 풋내가 덜 납니다

: 가시오이나 백다다기오이 취향에 따라 오이무침 만들어주세요

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등록일 : 2019-10-16 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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댓글 1

#수미네반찬 #오이무침 #수미네반찬 #전레시피 #밑반찬 #간단한 #요리

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