오통통한 낙지와 매콤함은 홀릭~! 낙지덮밥 ★

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오통통한 낙지와 매콤함은 홀릭~! 낙지덮밥 ★

낙지덮밥은 오동동함이구먼~!
매콤소스에 밥은 하얀 쌀밥은 그저 맛있을뿐…..
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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

낙지 구매 180g

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

대파 구매 1/2대

참기름 구매 1/4숟가락

통깨 구매 약간

밥 구매 2공기

[양념재료]

고추장 구매 1숟가락

고춧가루 구매 2숟가락

간장 구매 1숟가락

설탕 구매 1/2숟가락

올리고당 구매 1숟가락

다진 마늘 구매 1숟가락

맛술 구매 1숟가락

후추 구매 약간

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썬다.

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.

달군 팬에 기름을 약간 두르고 채 썬양파를 볶는다.

양파가 투명해지면 낙지, 양념장을 넣고 볶는다.

낙지가 익으면 청양고추, 대파를 넣어 볶는다.

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌린 뒤 밥 위에 얹어 완성한다.

낙지덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-10-15 수정일 : 2019-10-15

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 5

qlfflq221 2021-02-13 13:30:18

저는 간 딱 맞았어요! 낙지 500그람 넘었는데도 이 양념장이면 충분히 간 배는것 같아요!!

HANACU 2020-12-23 13:35:45

맛있게 잘 만들었습니다 ㅎㅎ 저는 여기서 추가 간 더하고 약간 국물있이 만들어서 해봤는데요 비벼먹기도 편하고 맛있더라구요 ㅎㅎ

☆에스더 2020-01-16 17:35:24

단거 안좋아하는데도 너무 안달아서 설탕을 더 넣었더니 괜찮았어요! 감사합니다.

댓글 0

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