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림츠비

스페인 새우요리 감바스 만들기

홈파티용 이쁘고 맛있는 감바스 만들기
4인분 20분 이내 아무나
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물에 헹군 새우는 물기를 빼주고 후추와 소금을 약간씩 뿌려서 밑간을 해주세요

물기를 제거하지 않으면 기름에 물이 마구마구 튀어서 위험합니다

마늘을 얇게 얇게 편썰어 주세요

마늘이 많을 수록 향이 좋습니다

올리브유를 두른 후 편마늘을 풍덩!
마늘의 색이 노릇노릇 변하면 새우를 넣어주세요
이때 올리브유는 새우랑 마늘이 잠길 정도가 되야해요! 새우의 크기의 따라서 올리브유가 잠길 정도로 조절 해 주세요
기름에 끓이듯이 새우를 익혀주세요
페페론치노/청양고추는 취향에 따라 넣어주세요

고추/페페론치노를 일찍넣으면 다 타버리고 매운 맛이 날아가요! 새우가 다 익었을때 쯤 넣어주세요

파슬리 뿌리면서 마무리
팁-주의사항
고추는 맨 마지막에 넣어주세요
새우의 물기를 제거하지 않으면 기름이 튑니다
곁들여 먹을 식빵이랑 함께 먹으면 좋아요
남은 기름은 오일 파스타 해먹어도 감칠맛 나고 좋습니다
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등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-10

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요리 후기 6

쩡이행님 2020-03-05 17:40:25

군휴가중인 아들을 위해 처음으로 만들어 봤어요~ 맥주안주로 최고인거 같아요 만들기도 쉽구요~ 

정영희(세연♡민성♡윤오) 2020-01-20 16:13:14

방학이라 애들과 특별한 요리 먹고싶었는데 쉬우면서도 맛있는 레시피 덕분에 잘 만들어먹었습니다. 남은 올리브유까지 말끔히 먹었어요. ㅎㅎㅎ 

nayeong kwak 2019-11-25 12:41:46

오닐 피스타까지는 못만들어 멋었지만 처음 만들어 먹어본것 치곤 만족합니다. 양송이 버섯도 슬라이스해서 넣어 먹으니 맛있더라구요- 

쉐프의 한마디2019-12-05 10:45:43

양송이버섯까지는 생각 못했는데 잘 어울렸을거같아요!! ㅎㅎㅎ 파스타는 나중에 시간 날때 해보세요 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋습니댜 ㅎㅎㅎ좋은하루 보내세요!

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