Name: 초간단 밑반찬 멸치볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 2컵; 아몬드 1/3컵; 호박씨 1/3컵; 다진마늘 1작은 수저; 올리고당 2수저; 참깨; 설탕 2수저; 생강술 2수저; 간장 1수저

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불량엄마소자매마미

초간단 밑반찬 멸치볶음 만들기

집에서 만드는 간단한 밑반찬 중에 떨어뜨리지 않는 건 멸치볶음!
아이들 건강에도 좋고, 멸치볶음 없으면 밥상이 허전한 기분 들어요.
짜지 않은 남해 삼천포 죽방 멸치로
아이들 좋아하는 #견과류멸치볶음 을 만들었어요.
휘리릭 #초간단밑반찬 언제 만들어 먹어도 맛있어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

재료 샷 찰칵~!
영상도 함께 찍어야 해서 재료는 미리미리 계량해서 작은 종지에 담아두었어요.

양념장은 분량대로 넣어 섞어 준비했어요.

준비한 견과류는 한번 살짝 볶아내면 더 고소해져요.

달군 팬에 잔멸치를 넣어 중불 타지 않게 2분간 볶아 수분과 비린내를 날려주세요.

체에 밭쳐 가루를 털어주세요~!

식용유를 두른 팬에 마늘을 넣어 볶아 마늘향을 내어주고~

약불에 멸치를 먼저 넣어 볶다가

씨앗을 넣어주세요.

한번 볶았었기 때문에 오래 볶지 않아요.

멸치를 한쪽으로 밀어 넣고 양념장을 넣어 바글바글 끓여준 다음~

멸치와 잘 섞어 볶아주었어요.

올리고당으로 단맛을 더하고 깨를 뿌리고 불을 꺼주세요
든든한 밑반찬 멸치볶음 완성!
견과류까지 들어가 고소함이 더한 멸치볶음이에요.

: 한김 식혀 통에 담아주세요.

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등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도