브로콜리 쪽파 맛살 말이

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lee쉐프

브로콜리 쪽파 맛살 말이

데친 브로콜리는 잘 안먹어 오늘은 쪽파와 맛살을 넣고 같이 말아 봤습니다. 야채 많이 먹기 위한 반짝 아이디어 요리 입니다.
브로콜리의 아삭하고 맛살의 부드러움과 쪽파가 초고추장과 신기하게도 어울리는 맛입니다. 밥반찬 도시락 반찬으로도 좋지만 술안주로도 좋습니다.
변비 예방이나 다이어트에도 좋습니다.
울아들 안먹던 야채 간만에 맛있게 먹네요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1개 구매
쪽파
15개 구매
맛살
5개 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매

[양념]

초고추장
적당히 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 억센 줄기는 잘라내고 길죽하게 썰어 주세요.

쪽파도 준비 해주세요.

맛살은 하나를 길이로 3 등분 으로 썰어 주세요.

냄비에 물이 끓으면 약간의 소금을 넣고 쪽파 뿌리 부분 부터 넣고, 살짝 데친후 건져서 찬물에 헹궈 주세요.(30초 정도)

그 물에 식용유 한방울을 넣고 끓어 오르면 브로콜리를 넣고 살짝 데친후 건져 찬물에 헹궈 주세요 (30초 정도)

쪽파는 물기를 꼭 짜 주세요.

브로콜리는체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

쪽파, 맛살,브로콜리를 나란히 잡고 돌돌 말아 주세요.

완성 그릇에 담고 초고추장에 깨소금을 올린 후 같이 담아 줍니다.

: *쪽파와 브로콜리는 살짝만 데쳐야 아삭한 식감이 있습니다.
*쪽파와 브로콜리,맛살을 잡고 말때 윗쪽으로 돌돌 말면서 내려오면 빠지지 않습니다.

브로콜리쪽파맛살말이 관련 상품

등록일 : 2019-09-28 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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