Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

127,536
상품목록
main thumb
815요리사랑

고구마 줄기 김치 담그는 법

재철의 별미김치 고구마줄기 김치 담는 방법과 손질하는 법 알아봐요~
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마 줄기는 이파리 쪽을 꺾어 잡아 당기면 쉽게 제거된다
싱싱한 것 보다 약간 시들해진 고구마 줄기가 더 잘 벗겨진다 껍질 벗기면서 먹기 좋은 길이로 자르면서 한다
물에 1~2번 정도 세척하고
볼에 물 4컵과 소금 2스푼을 넣고 녹인 후 고구마 줄기 넣고 섞은 후 남은 소금을 위에 뿌려 약 1시간을 절인다
절이는 동안 믹서기에 가는 재료 홍고추, 양파 큼직하게 자르기
썬 재료와 찬 밥, 멸치 액젓 7, 매실청 3, 생수 4스푼 넣고 굵게 간다
간 재료에 분량의 마늘과 양념 넣고 섞어놓는다
김치에 넣을 양파 1/2개, 대파 1대 썰기
부추 1/2줌 큼직한 길이로 자르기
1시간 절인 고구마순 물에 1~2번 세척 후 물기 제거한다
양파, 파,양념 넣고 골고루 섞고
마지막에 부추 넣고 살살 버무린다
제철의 별미김치 고구마순 김치 맛있게 담가보세요

등록일 : 2019-08-30 수정일 : 2019-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

조미경1106 2020-08-11 20:09:24

처음 만들어보는 다소 생소한 고구마줄기김치라 실패하면 어쩌지(?)했는데 선생님의 자세한 설명대로 했더니 맛있게 되었습니다. 감사합니다. 

이안나 2022-08-31 18:31:00

맛있게 잘 먹었습니다. 간도 딱 맞아요 

똔똔한미식가 2021-07-24 22:54:28

제가생각한 전라도식은아니였어요 

댓글 0
파일첨부
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
닭날개구이 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피