Name: 두릅튀김 만들기~ 바삭바삭한 두릅요리
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 10~12개; 튀김가루 3T; 튀김가루; 찬물 130ml (or 탄산수); 소금 1꼬집; 간장 1T; 식초 2T

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가루씨

두릅튀김 만들기~ 바삭바삭한 두릅요리

겉은 바삭 속은 촉촉한 두릅 튀김. 봄 특유의 향기가 가득 담겨 있어, 언제 먹어도 행복이 한가득이네요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두릅
10~12개 구매
튀김가루
3T 구매

[반죽]

[초간장 소스]

간장
1T 구매
식초
2T 구매

노하우

조리순서Steps

두릅의 딱딱한 끝부분은 잘라낸 버린 다음, 붙어있는 겉껍질을 떼주세요.

깨끗하게 씻어서, 물기를 빼주면 된답니다~

위에 써진 반죽 재료들을 넣고 거품기로 가볍게 섞어주세요.

두릅의 겉면에 튀김가루를 살살 입혀주세요. (물기가 없으면 잘 안 입혀지니, 살짝 남아있도록~)

반죽물에 살짝 담가주면 된답니다.

170도로 예열된 기름에 두릅을 넣고, 중불에서 1분 동안 뒤적여가며 튀겨주면 끝.

반죽 덩어리를 넣었을 때 바로 올라오면 170도.

초간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있답니다.

: 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

원정현 2021-05-17 19:30:26

입안에서 봄이 한가득 느껴지는 레시피! 소스랑 궁합 최고예요!

#두릅튀김 #튀김 #두릅요리

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