Name: 황태국끓이는법 구수하게 즐기는 황태버섯된장국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태포 25g; 애느타리버섯 100g; 달걀 1개; 대파 1/2대; 다시마육수 500ml; 집된장 1큰술; 다진마늘 0.3큰술

3,869

살리재련

황태국끓이는법 구수하게 즐기는 황태버섯된장국

구수해서 GOOD!
특별하게 즐기는
황태버섯된장국 끓이는법입니다 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

노하우 영상

조리순서Steps

황태포는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 지저분한 티끌은 제거해줍니다.
애느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주고, 대파는 어슷 썰어주세요.

다시마육수 500ml에 집된장 1큰술을 풀어 줍니다.

된장을 풀은 국물에 황태포를 넣어 끓여줍니다.
국물이 우러날 수 있도록 중약불에서 10분간 끓여주세요.

국물이 끓어오르기 시작하면 애느타리버섯과 다진마늘 0.3을 넣어주고,
국물맛이 깊어질 수 있도록 한소끔 끓여줍니다.

깊은 맛이 우러나기 시작하면 달걀 1개를 곱게 풀어 넣어줍니다.
그리고 어슷 썰은 대파를 넣어주세요.

마지막으로 기호에 맞게 부족한 간을 국간장 내지는 소금으로 조절해주면 구수하고 시원한 황태버섯된장국 완성입니다 :)

속 시원하게 풀어주는 황태와 쫄깃하게 씹히는 맛이 좋은 버섯이 듬뿍 들어간 구수한 맛의 황태버섯된장국이에요 :)

자극적이지 않고 보들보들한 맛이 나다 보니 나이 지긋하신 어르신 분들은 물론이고 꼬꼬마 아이들이 먹기에도 좋고요-

시원하고 구수하니 이보다 더 좋을 순 없다!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :D

: 버섯의 경우 팽이버섯이나 새송이버섯을 잘게 채썰어 사용해 주셔도 좋아요! :)

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등록일 : 2019-07-03 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도