Name: 가츠동 만들기 양파돈까스덮밥 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돈까스 1장; 양파 1/3개; 달걀 2개; 쪽파 1대; 밥 1인분; 간장 3큰술; 청주 3큰술; 설탕 2큰술; 물 9큰술

2,233

살리재련

가츠동 만들기 양파돈까스덮밥 만드는법

일본의 대표적인 덮밥,
가츠동(돈까스덮밥).
집에서 쉽게 만들어보세요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

노하우 영상

조리순서Steps

잘 튀겨낸 돈까스 1개와 달걀 2개, 채썰은 양파와 총총하니 썰은 쪽파를 준비해 주세요!

돈까스는 100% 완전히 튀기기 보단 80~90% 익혀준다는 느낌으로 튀겨주시는 것이 좋아요.

간장 3, 청주 3, 설탕 2, 물 9를 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.

깊이가 있는 팬에 앞의 소스를 넣어주고,
가장자리가 보글보글 끓어오르기 시작하면 채썬 양파를 넣고 중약불에서 3분간 익혀줍니다.

양파가 반투명하게 익으면 먹기 좋은 크기로 썰은 돈까스를 넣어주세요.

돈까스의 경우 너무 잘게 썰지 않는편이 좋아요!

그리고 달걀 2개를 가볍게 풀어 주고, (젓가락으로 2~3번) 최대한 돈까스에 닿지 않도록 가장자리에 빙 둘러주세요.
가스불을 끄고 뚜껑을 덮어준 뒤 약 10초 가량 뜸을 들여줍니다.

완성된 가츠동은 밥위에 모양을 살려 옮겨 담아주고,
쪽파를 넉넉히 썰어올려 마무리해줍니다.

짭짤달달한 소스에 돈까스가 푸짐하게도 올라간 가츠동, 돈까스양파덮밥완성입니다 :)

간혹 아이들 반찬하고 남은 돈까스가 있다면 땡처리하기에도 아주 좋아요!

촉촉하니 든든하게 먹기 좋은 가츠동, 돈까스양파덮밥.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요!

: 돈까스는 이미 한차례 튀겨낸 상태이기 때문에 양파가 어느 정도 익었을 때 넣어주는 것이 좋구요,
잘게 썰기 보다는 큼직하게, 달걀의 경우 최대한 약하게 풀어서 뚜껑을 덮어 익혀 주셔야 한결 촉촉한 가츠동으로 즐기실 수 있답니다.

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등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도