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불량엄마소자매마미

새콤달콤 시원하게 오이미역냉국 만들기

마트에 갔다가 오이를 세일하길래
무침도 하고 오이미역냉국도 만들려고 담아왔어요.
비린내 없이 만드는 미나리오이미역냉국 시작~!
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파가 똑떨어져서 못 넣었어요.
양파가 있으시면 1/4개 정도 얇게 채쳐 넣으면 더 맛나요!
불량엄마는 미나리가 있어 넣었는데
미나리를 넣어 더 상큼하고 맛있었답니다.
앞으로 미나리를 꼭 넣으려고요.
재료 샷 찰칵~!
냉국은 바로바로 만들어 먹는 게 맛있어서 오이는 1개만 사용했어요.
미역은 미리 물에 담아 불려주세요~!
오이는
채 썰어 준비~!
미나리도 오이 길이로 잘라 준비해주세요.
청양고추는 반을 잘라 씨를 빼주세요.
씨를 빼고 채 썰어 준비~!
스탠 볼에 재료를 담고~
천일염 1 큰 술과
다진 마늘을 골고루 섞어주세요.
비린내 없이 만드는 미나리오이미역냉국
여기서 잠깐~!
오이미역냉국 비린내 잡는 법~
불린 미역을 손으로 바락바락 문질러 씻어주기를 3~4번 바락바락 문질러 씻어주면 굳이 데쳐주지 않아도 비린내를 잡을 수 있어요.
물기를 꼭 짜서 잘게 썰어주었어요.
재료들을 담아주고
색감을 위해 빨간 건고추를 물에 씻어 채 썰어 넣어주었어요.
통깨와
식초,
설탕과 물 4컵(종이컵 기준)을 넣었어요.
설탕이 녹을 때까지 잘 저어주면 완성~!
맛을 보시고 식초와 설탕, 소금은 가감해주세요.
새콤달콤 입맛 돋우는 시원한 오이미역냉국 완성~!
더 시원하게 즐기려면 얼음도 동동 띄우면 되겠죠^^
후루룩후루룩~ 깔끔한 오이미역냉국.
양파가 없어서 미나리를 넣었더니 맛이 기가 막히네요^^
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등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 5

sakuranbo 2019-07-27 12:05:30

날씨가더우니까 오이미역냉국딱이네요!! 미나리들어가니 식감이특이하니맛나요 감사합니다~^^ 

lesouk**** 2019-07-27 19:44:11

다른 오이냉국 레시피는 너무 단데, 이 레시피는 달지도 시지도 않고 맛있네요~ 전 매실청 1T 추가했어요 

봄에의믿음 2019-07-27 09:46:31

더도 덜도 말고 딱 이 레시피대로 하니까 넘나 맛나는 오이미역냉국 완성입니다! 올여름 불 앞에서 뜨거운 국 끓일 일이 줄었네요 ㅎㅎ 

댓글 3
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