Name: 수제 당근 수제비 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근1개; 밀가루 300g; 미역 1움큼; 다시육수 600ml; 후추 1꼬집; 소금3t; 계란1개; 대파 1움큼; 청양고추 1개

4,010

햇살머금은집

수제 당근 수제비 만드는 법

비오는날 먹음 더 맛있는 수제비 만들어 볼께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

우선 색이 예뻐서 눈으로 한번 반하고
맛에 반해서 자꾸 먹게 되는 당근 수제비

당근은 곱게 갈아 주세요.
약간 크게 갈면 씹는 식감이 조금 더 있으니
요건 기호에 따라서 알맞게 갈아 주세요

그리고는 물약간 넣고
밀가루 넣고 계란 하나 풀어 주셔도 되구요

그리고 열심히 반죽을 하는 동안 다시육수나
멸치 육수 내어 둔것이 있음 사용하심 되세요.

그리고 다시 육수에 후추.간마늘
청양고추
그리고 미역 한스푼 정도 넣어주었어요.
잘라져 나온 미역이 있어서 그거 불렸다가
조금 넣었어요.
그럼 있고 없고 차이가 조금 나더라구요.

물이 팔팔 끓어 오르기 시작하면
수제비 반죽을 얇게 떼어서 넣어 주세요.
아이들이 떼어서 넣는거 좋아해서 제가 하다가

보글 보글 끓여주면 색도 이쁜 수제비 완성

물이 팔팔 끓어 오르기 시작하면
수제비 반죽을 얇게 떼어서 넣어 주세요.
아이들이 떼어서 넣는거 좋아해서 제가 하다가

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등록일 : 2019-06-07 수정일 : 2019-06-07

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도