Name: 쌉싸름한 맛이 약이되는 민들레김치
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 민들레 3줌; 고추가루 3T; 멸치액젓 4T; 설탕 1T; 마늘 1t; 파

2,861

요리톡톡 맛톡톡

쌉싸름한 맛이 약이되는 민들레김치

민들레김치를 올해도 못먹나 했는데
먹게되네요ㅋ

저번달에 공연하고 길거리에서 소쿠리에
파는거 한소쿠리만 사와 담궜지요
그땐 손 회복이 더 안된때라 조금만
팔아서 언능 잡았어요ㅋㅋ

민들레는 쓴맛이 강해 제가 아무리 생김치를
좋아한다 해도 민들레는 조금 숙성이 되야
먹을수 있더라고요
그래서 민들레김치 담그고 거의 한달만에 먹는거같네요

전 씀바귀 고들빼기보다 민들레김치가
더 맛있는거 같아요
그래도 손 완전히 나으면 고들빼기 담궈야겠어요ㅋ
민들레를 넘 조금 담근게 아쉬어서요

몸에 좋아 약이되는 김치
민들레김치 드셔보셨나요?

오늘도 마무리 잘하는 오후되세요^^

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

민들레 3줌

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

민들레를 손질합니다

깨끗하게 씻어 하루정도 물에 담궈놓습니다

체에 받쳐 물기를 뺍니다

물기를 뺀 민들레에 양념을 하고 무칩니다

기호에 맞게 냉장숙성 시킵니다

민들레를 손질합니다

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등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도