Name: 밑반찬 양배추참치볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 1/4통; 참치캔 1개; 고추장 2.5큰술; 토마토케첩 1큰술; 물엿 1큰술; 매실청 0.5큰술

8,255

살리재련

밑반찬 양배추참치볶음

양배추 한통도 거뜬!!
밑반찬으로 좋은
양배추참치볶음입니다 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

노하우 영상

조리순서Steps

양배추는 지저분한 겉잎을 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

참치캔은 체에 올려 기름을 빼줍니다.

고추장 2.5, 토마토케첩 1, 물엿 1, 매실청 0.5을 넣고 골고루 잘 섞어주세요.

고추장 2.5, 토마토케첩 1, 물엿 1, 매실청 0.5

달궈진 팬에 오일을 두르고 센불에서 양배추를 볶아줍니다.
양배추가 익으면서 반투명해지면 별도의 그릇에 담아주세요.

참치와 양념장을 더해 볶아줍니다.
가스불은 중약불을 이용해 주시고,
너무 뻑뻑하다 싶으면 물을 소량 추가해 주세요.

양배추를 더해 골고루 섞어줍니다.
부족한 간은 때에 따라 간장 내지는 소금으로 조절해 주면 완성입니다.

아삭하니 달큰한 맛이 나는 양배추에 매콤하니 입에 착착 붙는 참치가 더해진 양배추참치볶음이에요!

갓 지은 밥에 듬뿍 올려 슥슥 비벼 먹어도 좋고,
쫄깃하게 삶아진 소면에 버물버물하여 비빔국수로 즐겨도 좋답니다 :)

양배추참치볶음으로 오늘도 맛있는 식사 하시기 바랍니다 :D

: 양배추참치볶음을 볶음밥으로 활용해 보세요~
부족한 간은 굴소스(or 소금)으로 조절하면 뚝딱 완성입니다 :)

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등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-27

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레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도