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밥차리라

감자탕(뼈다귀탕)

뼈다귀탕 (감자탕)
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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1시간 정도 물을 2~3번 갈아가면서 핏물을 빼준다
핏물을 버리고 새 물을 받아 30분정도 팔팔~ 끓여준다
흐르는 찬물에 불순물을 제거하며 깨끗히 씻어준다
냄비에 뼈를 담고 뼈가 잠기도록 물을 부어준다
위 잡내잡기 재료를 모두 넣고
30분정도 팔팔 끓여준다
그사이 시래기 충분히 헹궈 물기를 짠 후 양념을 모두넣고 조물 조물 무쳐준다
통마늘 빼고 모두 건져 버린다
준비한 시래기 넣고
센불에서 팔팔 끓이다가
중불 약불 낮추어 2시간정도 푸욱 끓여주면 끝이용
뼈가 어스러지게 잘 끓여졌네유^^
저는 간이 딱 맞았어요
살짝 싱거우면 액젓 마무리 간 해요
드실때 대파,팽이버섯
들깨가루,깻잎등 올려
끓이면서 드심됩니당

등록일 : 2019-05-23 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

요리 후기 2

lbg**** 2019-05-25 06:36:01

맛있게 됬네요^~^ 

정리수납가나유니 2019-07-26 12:52:50

시레기 대신 얼갈이 1/2단을 데쳐서 사용했는데 맛있었어요. 

댓글 0
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