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순수해숍

청포묵 묵은지 무침 궁중요리

궁중요리 탕평채를 묵은지로 간단하게 만들어봅니다.

묵은지,간장,참기름만 넣었을 뿐인데 맛있어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료:청포묵1모, 묵은지 1컵 ,참깨약간
양념:간장1큰술,참기름2큰술
청포묵은 5cm 길이로 썰어줍니다.
묵은지는 씻어 물기를 짜 채 썰어주세요.
끓인물 3컵에 청포묵을 넣어 1분간 데쳐 줍니다.
1분정도 데쳐 주니 투명해지네요.
투명해질때 까지 데치면 쫄깃해져서 먹기좋아요.
데친 청포묵은 찬물에 혱군 뒤 물기를 빼주세요.
채 썬 묵은지는 중불로 달궈 간장1큰술,참기름 2큰술 넣어 볶아주세요.
묵은지 가 많이 시면 설탕을 약간 첨가해주세요.
볼에 데친 청포묵 ,볶은 묵은지참깨를 넣어 버무려 주세요.
청포묵은 양념이 안 돼있어 싱거울수 있어요.
간장약간,참기름약간 넣어 주세요.
그릇에 담고 김가루 있으면 올려주세요.
김가루가 없어 올리지 못했어요.
청포묵 묵은지 무침

등록일 : 2019-05-11 수정일 : 2019-05-13

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