탱글탱글 굴못먹는 사람도 먹게대는 굴전 ★

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탱글탱글 굴못먹는 사람도 먹게대는 굴전 ★

탱탱한 굴을 부쳐봐봐봐봐봐 ★
한입에 쏘옥 들어가 먹기도 간편햇 ★
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2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
150g 구매
느타리 버섯
100g 구매
양파
1/4개 구매
식용유
적당량 구매
굵은 소금
1/2숟가락 구매

[생굴 밑간]

무즙
2숟가락 구매
생강즙
1/2숟가락 구매

[부침옷 ]

부침가루
3숟가락 구매
달걀
2개 구매
쪽파
1줄 구매
소금
약간 구매

[초간장]

간장
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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굴은 물 2 종이컵, 굵은 소금으로 흔들어 씻는다.

굴은 수분을 제거하고 밑간한다.

무즙이나 생강즙 중 한가지만 사용 해도 됩니다^^

양파, 버섯, 쪽파, 홍고추는 1cm 크기로 자른다.

볼에 부침옷 재료를 넣고 고루 섞는다.

4)에쪽파, 양파, 버섯, 생굴을 넣고 가볍게 섞는다.

굴을 맨 마지막에 가볍게 섞어야 굴이 흐트러 지지 않는다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한숟가락-> 홍고추를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

초간장 재료를 섞은후 굴전에 곁들여 완성한다.

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등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-10-18

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#굴전 #굴레시피 #부침개레시피 #전요리 #반찬 #손님초대 #굴요리 #부침개

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