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메이플대니얼

담백하게 맛있는 치킨카레 레시피

이상하게 정기적으로 먹고 싶고 또 생각나는 음식이 하나씩 있는 것 같습니다. 그 향 때문인지, 더욱 매력적으로 느껴지는 카레라이스가 바로 그중 한가지 음식인데요. 이곳 캐나다에 와서 실제 인도식 카레를 맛보고 우리네 카레와는 다른 면이 많다고 느꼈지만 저는 둘 다 제 취향에 아주 잘 맞아서 인도식 카레도 또 일본식 혹은 한국식 카레도 자주 즐겨먹는 편이랍니다.

오늘은 한국에서 가장 대중적으로 사용되는 오X기 브랜드 분말 카레를 사용해서 좀 더 이국적인 메뉴로 완성해 볼까 합니다. 비법은 버터와 파프리카 파우더에 있는데요. 은은한 버터 풍미와 스모크 한 파프리카 파우더의 향이 일반적인 카레를 더욱 이국적이고 매력적인 메뉴로 업그레이드해 줄 거예요. 카레 맛있게 만드는법 레시피로 여러분과 함께합니다.
1인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 채소부터 손질해 볼까요? 감자와 당근은 사방 1.5cm 정도로 크게 잘라 주시고 양파도 비슷하게 해 주세요. 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비해 볼게요.
닭 가슴살도 큼직하게 손질해 볼게요. 1.5cm 정도 큼직하게 잘라주세요.
이제 냄비를 중불에서 3분간 예열해 주시고 버터 한 큰 술을 넣고 양파 먼저 3분 정도 볶다가 손질한 닭고기를 넣고 노릇해지도록 잘 볶아주세요.
자, 이제 여기에 파프리카 파우더 두 큰 술 정도 넣고 더 볶다가 이제 물 350mL 넣어 주시고 한소끔 끓으면 카레 분말을 3~4스푼 정도 넣어주세요. 카레 분말이 들어간 이후로는 밑이 타기 쉬우니 잘 저어가면서 끓여주셔야 해요. 이제 준비해 둔 나머지 채소를 전부 넣고, 닭고기와 채소의 맛이 잘 어우러지도록 중불에서 잘 저어가면서 15분 동안 충분히 끓여주세요,
맛있게 끓고 있는 카레에 마지막으로 버터 한 큰 술 더 넣어주시면 은은한 풍미가 더욱 색다르고 이국적인 카레 맛있게 만드는법 완성입니다. 고명으로 준비한 쪽파와 깨를 솔솔 뿌려 더욱 먹음직하게 플레이팅 해 보세요.
오늘은 닭고기를 사용해 만든 카레 맛있게 만드는법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 카레를 많이 자주 해 먹는 편은 아니지만 한 번씩 꼭 먹고 싶을 때가 있더라고요. 푸짐하고 넉넉하게 만들어 온 가족이 맛있게 드셔보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 양파를 충분히 볶아 단맛과 풍미를 더해요.
2) 파프리카 파우더로 이국적인 풍미를 더해요.
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등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-04-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Senna bella 2019-07-06 03:36:06

버터만 넣어도 정말 맛이 풍부해졌어요 

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