Name: 수미네반찬 돌나물무침 그리고 새콤달콤 돌나물비빔밥까지
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돌나물 1팩; 양배추 1/4; 상추 5장; 오이 1/2개; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 식초 3T; 매실액 2T; 설탕 1T; 통깨 1T

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울탱이❤

수미네반찬 돌나물무침 그리고 새콤달콤 돌나물비빔밥까지

봄철에 아삭아삭한 돌나물을 이용하여
새콤달콤한 돌나물무침, 그리고 돌나물비빔밥까지
김수미선생님 레시피 응용하여 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌나물 구매 1팩

양배추 구매 1/4

상추 구매 5장

오이 구매 1/2개

[양념]

고추장 구매 2T

고춧가루 구매 1T

다진마늘 구매 1T

식초 구매 3T

매실액 구매 2T

설탕 구매 1T

통깨 구매 1T

노하우

조리순서Steps

먼저 소금물에 돌나물을 1분정도 담궈주시고, 찬물에 씻어주세요.
그리고 식초물을 만들어 1분정도 담궈주시고, 또 찬물에 씻어주세요.
너무 손으로 씻지마시고 적당히 살살 씻어주세요.

양념장을 만들어 볼에넣고 조물조물 무쳐주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려주세요.

돌나물무침으로 비빔밥도 만들어주세요.
냉장고자투리채소 이용하셔두 좋구요, 양배추 오이 상추등 채썰어서 같이 넣고 비벼주세요.
참기름 한스푼 꼭 넣어주시구요.

: 돌나물은 너무 빡빡씻거나 문지르면 풋내가 날수있기때문에
살살 씻어주세요.
그리고 식초를 넣고 꼭 씻어줍니다.
풋내 제거에 좋아요.

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등록일 : 2019-04-27 수정일 : 2019-04-28

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레시피 작성자About the writer

울탱이❤

초보새댁의 주방놀이 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도