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요리하는아내

매운 불족발 만드는법 남은 족발 해결하기 술안주요리로 좋아요:)

치킨다음으로 자주 시켜 먹는 야식 메뉴가 족발이 아닐까 싶어요 그런데 남은 족발 ㅠㅠ 버리기는 아깝고 늘 처치 곤란이였죠... 남은 족발의 화려한 대변신!! 매운 불족발을 만들어서 또 다른 야식 메뉴를 만들어 보세요 맥주를 부르는 매운 불족발!! 스트레스 해소에도 좋아요:)
2인분 30분 이내 아무나

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마늘은 편으로 썰고 홍고추와 청양고추, 대파는 어슷썰기로 썰어준비 해 주세요

양파는 물이 나오기 때문에 전 사용하지 않았어요

고춧가루 2Ts, 진간장 1Ts, 맛술 2Ts, 올리고당 2Ts, 매실 액기스 1Ts, 고추장 1Ts, 다진 마늘 2Ts, 후추 조금 넣고 양념장을 만들어 주세요

부족한 간은 진간장을 조금 더 넣어주시고 맵게 드시고 싶으시다면 청양고춧가루를 이용하는 방법과 청양고추를 많이 썰어 넣으시면 된답니다

볼에 남은 족발을 담고 양념 1/2만 넣고 버무려 주세요


한꺼번에 양념을 다 넣으면 짤수도 있어요:)
달궈진 팬에 기름을 두르고 편으로 썰어 놓은 마늘을 넣고 살짝 볶아주세요
양념 해 둔 족발을 넣고 센불에서 볶아 준 뒤 중불로 줄이고 썰어 놓은 야채를 넣고 계속 볶아주세요
볶으면서 간을 보고 남은 양념을 조금씩 넣으면서 볶아주세요 본인의 입맛에 맞게 조절 하시면 되겠습니다
적당히 볶아진 족발은 예쁘게 담아서 통깨를 뿌린 뒤 맛있게 드세요
팁-주의사항
양념을 조금씩 추가 해 주세요
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등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 1

샬랄라♥ 2019-12-14 21:31:28

남은 족발처리에 최고인듯요. ^^ 

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